आतिथ्य उद्योग कौशल सूची और उदाहरण

आतिथ्य उद्योग कई क्षेत्रों में रोजगार का एक निरंतर रूप है और युवा लोगों के लिए पेशेवर दुनिया में एक महान जगह है। जबकि कई पद प्रवेश स्तर के होते हैं, अन्य बहुत कौशल की मांग करते हैं और महान प्रतिष्ठा और उत्कृष्ट मुआवजे दोनों प्रदान करते हैं।

यहां कौशल की एक सूची है जो नियोक्ता आतिथ्य उद्योग में रोजगार के लिए उम्मीदवारों की तलाश करते हैं। आप इस सूची का उपयोग यह पहचानने के लिए कर सकते हैं कि आपके पास पहले से कौन से प्रासंगिक कौशल हैं और जिन्हें आपको अपने आवेदन सामग्री और नौकरी के साक्षात्कार में शामिल करना चाहिए। यह सूची अनन्य नहीं है।

कुछ व्यवसाय अतिरिक्त कौशल की तलाश कर सकते हैं, यही वजह है कि नौकरी विवरणों को सावधानीपूर्वक पढ़ना महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, कई होटल ऐसे पदों के लिए भी किराए पर लेते हैं जो विशेष रूप से आतिथ्य उद्योग के विशिष्ट नहीं हैं, जैसे कार्यालय कर्मचारी।

आतिथ्य उद्योग कौशल

होटल संचालन

होटल के प्रकार के आधार पर होटल में फ्रंट-डेस्क स्टाफ, हाउसकीपिंग स्टाफ, रेस्तरां कर्मचारी, प्रबंधक, और कभी-कभी पोर्टर्स, इवेंट प्लानर्स और एक कंसीयज कार्यरत हैं। इन पदों में से अधिकांश के लिए उत्कृष्ट ग्राहक सेवा कौशल, विस्तार पर ध्यान, टीम वर्क और अच्छे व्यक्तिगत सौंदर्य की आवश्यकता होती है।रचनात्मक समस्या-समाधान (क्योंकि यात्रियों को कभी-कभी अप्रत्याशित समस्याएं होती हैं) और स्थानीय संसाधनों और आकर्षण का गहन ज्ञान भी महत्वपूर्ण है।

• होटल फ्रंट डेस्क / अतिथि सेवा कौशल
• कंसीयज कौशल

खाद्य सेवा

फूड्स-सर्विस में फास्ट फूड से लेकर हाई-एंड रेस्तरां में सर्वर के रूप में काम करना शामिल है। इन सभी नौकरियों के लिए उत्कृष्ट ग्राहक सेवा कौशल, विस्तार पर ध्यान देने की आवश्यकता है (मामूली विस्तार को भूलकर ग्राहक भोजन विषाक्तता या जीवन-धमकी देने वाली एलर्जी को ट्रिगर कर सकता है), और रेस्तरां के वर्तमान प्रसादों का गहन ज्ञान। काम तेजी से पुस्तक है, और एक अच्छी स्मृति महत्वपूर्ण है।

• खाद्य सर्वर कौशल सूची
• वेटर / वेट्रेस कौशल
• रेस्तरां और खाद्य सेवा कौशल

खाद्य और पेय तैयारी

भोजन और पेय की तैयारी में ग्राहक सेवा (उदाहरण के लिए, बारटेंडर या कॉफ़ी बैरिस्टस के लिए) शामिल हो सकती है, या ये नौकरियां पूरी तरह से पर्दे के पीछे हो सकती हैं (उदाहरण के लिए, लाइन कुक)। व्यापार के साधनों, जैसे एस्प्रेसो मशीनों और रसोई के उपकरणों का उपयोग करके विशिष्ट कौशल के अलावा, अधिक सामान्य क्षमताओं की आवश्यकता होती है। इनमें फिर से, विस्तार पर ध्यान देना, और सुरक्षा के प्रति प्रतिबद्धता, एक टीम के हिस्से के रूप में अच्छी तरह से काम करने की क्षमता और उच्च दबाव वाले वातावरण में जल्दी और शांत तरीके से काम करने की क्षमता शामिल है।

• रिज्यूमे के लिए बरिस्ता कौशल
• बारटेंडर कौशल सूची
• बावर्ची कौशल सूची

रखरखाव और सफाई

किसी को रेस्तरां, होटल और क्लबों को साफ और स्वच्छ रखना है। अन्य काम में उपकरण की मरम्मत करना, प्रकाश बल्बों को बदलना, और बाथरूम स्टाल के दरवाजों पर टूटे ताले को बदलना शामिल है, उदाहरण के लिए। कस्टोडियल और रखरखाव कौशल सेट के बीच पर्याप्त ओवरलैप है, और कुछ पदों पर दोनों भूमिका को कुछ हद तक जोड़ा जा सकता है। इन कौशल में सफाई रसायनों के सुरक्षित और उचित उपयोग से लेकर बुनियादी विद्युत मरम्मत और बढ़ईगीरी तक सब कुछ शामिल है। टीम वर्क अक्सर महत्वपूर्ण है, जैसा कि एक मजबूत काम नैतिक है।

• रखरखाव और Janitorial कौशल सूची

प्रबंध

आतिथ्य प्रबंधन के लिए कुछ कौशल की आवश्यकता होती है जो उद्योग के लिए विशिष्ट होते हैं और अन्य जो किसी भी प्रबंधन के संदर्भ में महत्वपूर्ण होते हैं। इस तरह की स्थिति के लिए आवेदन करते समय आपको टीम वर्क, लीडरशिप, बजट, रणनीतिक सोच, ग्राहक सेवा और अपने विशिष्ट व्यवसाय की गहन समझ प्रदर्शित करनी होगी - चाहे इसका मतलब रेस्तरां प्रबंधक के लिए भोजन और शराब के बारे में समझदारी से बात करना हो, यह समझना कि व्यस्त मौसम आपके होटल के लिए कब और क्यों है।

• प्रबंधन कौशल सूची
• प्रबंधकों के लिए शीतल कौशल

व्यक्तिगत कौशल

आपकी व्यक्तिगत विशेषताओं को भी जाना जाता है सॉफ्ट स्किल्स । आपके तकनीकी कौशल और साख को आपके फिर से शुरू होने पर ध्यान दिया जाएगा और एक साक्षात्कार के लिए दरवाजा खोलना होगा, लेकिन यह आपका नरम कौशल है जो साक्षात्कारकर्ता को आश्वस्त करेगा कि आप नौकरी के लिए सही व्यक्ति हैं। उन्हें "सॉफ्ट" कहा जाता है क्योंकि उन्हें स्पष्ट रूप से परिभाषित करना और उनका मूल्यांकन करना मुश्किल है, लेकिन वे महत्वपूर्ण हैं। इनमें सामाजिक कौशल शामिल हैं जो आपको अन्य कर्मचारियों के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से काम करने और परिपक्वता से जिम्मेदारी से अपने कार्यभार का प्रबंधन करने और बदलती परिस्थितियों के अनुकूल बनाने की अनुमति देते हैं।

• पारस्परिक कौशल सूची
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