खाद्य सर्वर कौशल सूची और उदाहरण

फूड सर्वर बनना कोई आसान काम नहीं है। काम शारीरिक रूप से भीषण हो सकता है जैसा कि आप अपने पैरों पर लंबी पारियों के लिए करते हैं, अक्सर टेबल से टेबल पर भागते हैं, कभी-कभी भोजन के भारी ट्रे ले जाते हैं। सर्वर होने के नाते कूटनीति, एक अच्छी याददाश्त, और एक विस्तृत स्वैच्छिक व्यक्तित्व के साथ बातचीत करने की क्षमता, घर के पीछे और सामने के सहयोगियों से लेकर ग्राहकों तक।

उस ने कहा, खाद्य सेवा आकर्षक, पुरस्कृत और यहां तक ​​कि मजेदार भी हो सकती है। खाद्य सेवा एक मजेदार और व्यक्तिगत रूप से पुरस्कृत नौकरी हो सकती है। यह स्थापना के आधार पर काफी आकर्षक भी हो सकता है। कुछ सर्वर न्यूनतम वेतन जांच पर निर्भर करते हैं। अन्य लोग हर महीने हजारों टिप्स लेते हैं। चाहे आप एक उच्च अंत भोजन स्थापना, या एक स्थानीय भोजन पर काम करते हैं, यहां सूचीबद्ध कौशल काफी सार्वभौमिक हैं, और जब अच्छी तरह से लागू किया जाता है, तो यह आपकी आय की स्थिरता को प्रभावित करेगा।

शीर्ष खाद्य सर्वर कौशल

मित्रता

फूड सर्वर हंसमुख और मैत्रीपूर्ण होना चाहिए, चाहे आप कितने भी तनावग्रस्त, थके हुए या निराश हों। आप एक ही समय में पंद्रह तालिकाओं के लिए जिम्मेदार हो सकते हैं, लेकिन परिवार के लिए, आप एक निश्चित समय में सेवा कर रहे हैं, आप रेस्तरां के साथ उनके एक संपर्क हैं। उनके भोजन का अनुभव आप पर निर्भर करता है। इसी तरह, रसोई तनावपूर्ण और तनावपूर्ण स्थान हो सकते हैं। एक क्रैंक वेटर रसोई के मूड को फेंक सकता है। आस-पास रहने के लिए सुखद और सुखद होना घर के सामने और पीछे दोनों में महत्वपूर्ण गुण हैं।

संचार

एक खाद्य सर्वर के रूप में, आपको ग्राहकों और सहकर्मियों के साथ प्रभावी और स्पष्ट रूप से संवाद करने में सक्षम होने की आवश्यकता है। आपको चौकस तरीके से सुनने, ग्राहक की चिंताओं को समझने और उन्हें रसोइया या प्रबंधन के लिए प्रभावी ढंग से रिले करने में सक्षम होने की आवश्यकता है। इसी तरह, आपको मेनू या रेस्तरां के इतिहास के पहलुओं को याद करने और उन विवरणों को ग्राहकों तक पहुंचाने की आवश्यकता हो सकती है।

विस्तार पर ध्यान

कुछ आदेश जटिल हो सकते हैं, खाद्य एलर्जी से मसाले या गार्निश वरीयताओं तक। यदि आप एक विवरण भूल जाते हैं, जैसे एक मसाला बंद करने या croutons सहित जब एक ग्राहक एक लस-एलर्जी है, तो आप परेशान और उन्हें निराश करेंगे। इससे भी बदतर, आपकी गलती किसी को बीमार कर सकती है। आदेशों के विवरण पर ध्यान देना आपकी नौकरी का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है और एक जो आपके काम की समग्र गुणवत्ता के लिए महत्वपूर्ण है।

ऊर्जा

शिफ्ट आपके पैरों पर लंबी और सख्त हो सकती है। आपको महत्वपूर्ण ऊर्जा भंडार रखने की आवश्यकता है, या पारियां आपके लिए बस दर्दनाक रूप से खींचेंगी। स्वाभाविक रूप से, उच्च ऊर्जा वाले लोग भोजन सेवा में कामयाब होते हैं।

समस्या को सुलझाना

आपके प्रबंधक हमेशा परेशान ग्राहकों से निपटने में आपकी मदद करने के लिए आसपास नहीं होंगे। आपको मौके पर समस्या-समाधान करने में सक्षम होना होगा। यदि आप समस्या को ठीक नहीं कर सकते हैं, तब भी आपको ग्राहक को सुनी-समझी और समझदार बनाना होगा। चाहे वह भोजन की लागत को हटा रहा हो या मुफ्त मिठाई की पेशकश कर रहा हो, आपको स्थिति को बचाने के लिए रचनात्मक होना चाहिए।

फोकस

एक खाद्य सर्वर के रूप में, आप लोगों और उनकी मांगों से घिरे रहेंगे। ज़ोर से या लगातार ग्राहक से विचलित होना आसान है। इसके विपरीत, एक सहकर्मी या विशेष रूप से अनुकूल संरक्षक के साथ एक दिलचस्प बातचीत आपको अपने काम की उपेक्षा करने के लिए प्रेरित कर सकती है।

सह-कर्मियों के साथ संवाद करना, संरक्षक के साथ मित्रवत व्यवहार करना और उच्च प्राथमिकता वाली मांगों में शामिल होना आपकी नौकरी का हिस्सा है, लेकिन आपको अच्छी सेवा देने के लिए इन परस्पर विरोधी प्राथमिकताओं को संतुलित करना होगा। अपने आप को कार्य पर केंद्रित रखने की आपकी क्षमता और भोजन सर्वर के रूप में आपकी सफलता के लिए महत्वपूर्ण है।

उनका उपयोग कैसे करें

यदि आप एक खाद्य सर्वर के रूप में एक पद के लिए आवेदन करने पर विचार कर रहे हैं, तो आवश्यक कौशल के इस विवरण को देखें। उन कौशलों को पहचानें जो आपके पास पहले से हैं और उन पर ध्यान दें जिन्हें आपको ब्रश करने की आवश्यकता हो सकती है। रेस्तरां अलग-अलग हैं जिनमें वे सबसे महत्वपूर्ण मानते हैं।

कुछ स्थानों पर धीमी गति से होने के लिए एक सर्वर को माफ कर सकता है यदि उसके पास उत्कृष्ट कौशल है, जबकि अन्य नहीं करेंगे, उदाहरण के लिए। लेकिन सामान्य तौर पर, खाद्य सर्वर के लिए आवश्यक कौशल सेट काफी सुसंगत है।

रेस्तरां खाद्य सेवा पदों के लिए आवेदकों से रिज्यूमे स्वीकार कर सकते हैं, लेकिन कई इसके बजाय एप्लिकेशन फॉर्म का उपयोग करते हैं। किसी भी स्थिति में, उन कौशलों पर ज़ोर देना सुनिश्चित करें जिन्हें आपके भावी नियोक्ता की तलाश है और जब आप साक्षात्कार करते हैं, तो इन कौशलों को कैसे प्रस्तुत करें, इसके उदाहरण प्रदान करने के लिए तैयार रहें।