कैसे आप एक रेस्तरां में एक वेटर के रूप में नौकरी पा सकते हैं

एक वेटर के रूप में नौकरी में रुचि रखते हैं? वेटर या वेट्रेस के रूप में काम करना एक अंशकालिक नौकरी या खाद्य उद्योग में करियर शुरू करने का एक तरीका हो सकता है। यहां नौकरी की आवश्यकताओं के बारे में जानकारी, नौकरी की सूची खोजना, आवेदन करना, और एक रेस्तरां की स्थिति के लिए एक साक्षात्कार प्राप्त करना शामिल है।

खाद्य प्रतिष्ठानों में वेटर और वेट्रेस एक समारोह करते हैं जो हम में से अधिकांश के लिए बहुत परिचित है। मेनू के विकल्पों को समझने और उनके संरक्षक की प्राथमिकताओं के आधार पर चयन के बारे में सिफारिशें करने के लिए सर्वर संरक्षक की मदद करते हैं।

एक अच्छी वेट्रेस सकारात्मक रूप से संरक्षकों को संलग्न करेगी और उनके भोजन के लिए एक सुखद स्वर निर्धारित करेगी। सेवकों को खाना पकाने से पहले प्रस्तुत भोजन का निरीक्षण करना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आदेश पूरा हो गया है और विनिर्देशों के लिए पकाया जाता है।

वेटर अपने भोजन के साथ ग्राहकों की संतुष्टि के बारे में जाँच करते हैं और यदि कोई शिकायत हो तो उनकी ओर से वकालत करते हैं। वे भोजन के लिए भुगतान प्राप्त करते हैं और प्रक्रिया करते हैं।

होटल, रिसॉर्ट, बार और रेस्तरां सहित विभिन्न प्रकार के प्रतिष्ठानों के भोजन सेवा घटक के लिए सर्वर काम करते हैं। कई सर्वर शाम और सप्ताहांत पर अंशकालिक काम करते हैं ताकि उनकी आय अन्य नौकरियों से पूरक हो सके।

आवश्यकताएँ

अच्छे वेटर दूसरों की सेवा करने का आनंद लेते हैं और व्यक्तियों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ बातचीत करने में सहज होते हैं। आप तैयार मुस्कान के साथ एक सुखद स्वभाव पाएंगे, जिससे आपको ग्राहकों के साथ सकारात्मक संबंध स्थापित करने में मदद मिलेगी।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि कैसे संवाद करना है। आपके द्वारा टेबल पर चलने के मिनट से, आपका संचार कौशल एक अच्छा सर्वर बनने की आपकी क्षमता को बना या बिगाड़ सकता है।

एक बार में, आपको एक ग्राहक मिलेगा जो महत्वपूर्ण है या मांग कर रहा है। कठिन परिस्थितियों में भी, वेटर को धैर्य रखना चाहिए और चुनौतीपूर्ण लोगों को सहन करने की क्षमता होनी चाहिए। आपको नकारात्मक या रक्षात्मक प्रतिक्रिया के बिना शिकायतों को सुनने में सक्षम होना पड़ेगा।

आपको मल्टी-टास्क करने में सक्षम होना चाहिए। कई बार आपसे अपेक्षा की जाएगी कि आप एक साथ कई ग्राहकों पर नज़र रखें और मेनू विकल्पों और ग्राहक के आदेशों की अच्छी याद रखें।

क्या आप एक साफ-सुथरी छवि प्रस्तुत करने में सक्षम हैं? यह न केवल आपके साक्षात्कार के दौरान मदद करेगा, बल्कि आपके देखने का तरीका रेस्तरां की गुणवत्ता और परोसे जा रहे भोजन की सुरक्षा के बारे में ग्राहकों का विश्वास भी बढ़ा सकता है।

नौकरी कैसे खोजें

व्यक्तिगत रेफ़रल के माध्यम से कई रेस्तरां नौकरियों को अनौपचारिक रूप से भरा जाता है। उन लोगों से पूछकर नौकरी ढूंढना शुरू करें जिन्हें आप जानते हैं कि क्या वे किसी भी नौकरी के बारे में जानते हैं। रेस्तरां प्रबंधकों और मालिकों से परिचय कराने का आपका सबसे अच्छा मौका आपके परिवार और दोस्तों के नेटवर्क के सदस्यों के माध्यम से होगा। उन सभी तक पहुंचें जिन्हें आप जानते हैं और पूछते हैं कि क्या वे रेस्तरां व्यवसाय में किसी को जानते हैं।

किसी भी मित्र से पूछें जो पहले से ही रेस्तरां में काम कर रहे हैं यदि कोई खुली स्थिति है जहां वे काम करते हैं। अपने फिर से शुरू काम की एक प्रति है।

यदि आप किसी व्यक्ति को नौकरी का नेतृत्व करते हुए पाते हैं, तो आप अपना रिज्यूम उन तक पहुंचा सकते हैं, ताकि यह जल्दी से सही व्यक्ति को मिल जाए। यदि आप किसी को रेस्तरां की स्थिति को देखने के लिए नहीं जानते हैं, तो एक उद्घाटन खोजने के अन्य तरीके हैं।

अपने लक्षित स्थान में रेस्तरां पर जाएं और प्रबंधक से बात करने को कहें। जब रेस्तरां में प्रबंधक आपसे मिलने के लिए अधिक उपलब्ध हो सकते हैं, तो रेस्तरां की गतिविधि में कम समय के दौरान रुकें। प्रबंधक को पेश करने के लिए अपने फिर से शुरू की एक प्रति लाओ और नौकरी के आवेदन को भरने के लिए तैयार रहें।

एक ग्राहक के रूप में इन प्रबंधकों के साथ बातचीत करना याद रखें। अपनी गर्म मुस्कान और चुलबुली शख्सियत दिखाओ। अग्रिम में मेनू की समीक्षा करना और उस प्रकार के भोजन या ग्राहक के साथ आपके द्वारा किए गए अनुभवों को नोट करना एक अच्छा विचार है।

जॉब लिस्टिंग जेनरेट करने के लिए फ़ूड सर्वर, वेटर और रेस्त्रां जैसे कीवर्ड का उपयोग करके Fact.com और Simplyhired.com जैसी जॉब साइट्स खोजें। यदि आप एक रेस्तरां श्रृंखला के लिए काम करने में रुचि रखते हैं, तो यह देखने के लिए वेबसाइट देखें कि क्या वे ऑनलाइन आवेदन स्वीकार करते हैं।

ध्यान रखें कि वेटर अक्सर अपने करियर को बुसर या होस्ट के रूप में शुरू करते हैं और फिर उसी रेस्तरां या रेस्तरां श्रृंखला पदानुक्रम में कैज़ुअल चेन रेस्तरां से अधिक upscale प्रतिष्ठानों में स्थानांतरित होते हैं। एक नौकरी स्वीकार करने पर विचार करें जो वह नहीं है जो आप शुरू करना चाहते हैं। यह एक रेस्तरां कैरियर पर आरंभ करने का एक तरीका हो सकता है।

कैसे करें इंटरव्यू

रेस्तरां उस छवि के बारे में चिंतित हैं जो वे जनता के लिए प्रोजेक्ट करते हैं। सुनिश्चित करें कि आप जिस पद के लिए साक्षात्कार कर रहे हैं, उसके लिए आपकी उपस्थिति उपयुक्त है।

क्या पहनने के लिए

ऐसे कपड़ों का चयन करें, जिन्हें व्यापार आकस्मिक माना जाएगा। यह तब तक औपचारिक रूप से नहीं होना चाहिए जब तक कि यह एक उच्च श्रेणी का प्रतिष्ठान न हो। यदि आप समय से पहले रेस्तरां का दौरा कर सकते हैं, तो जांच लें कि वेटर कैसे कपड़े पहने हुए हैं और एक साक्षात्कार पोशाक पहनते हैं जो तुलनीय है।

व्यक्तित्व सर्वरों के लिए सब कुछ है, इसलिए साक्षात्कार सकारात्मक ऊर्जा को बाहर करने का समय है। एक गर्म मुस्कान और एक फर्म हाथ मिलाने के साथ अपने साक्षात्कारकर्ता को नमस्कार करें। ध्यान से सुनें और स्पष्ट रूप से स्पष्ट करें। सर्वर की नौकरियों के लिए साक्षात्कार अक्सर इस बारे में अधिक होते हैं कि आप अपनी विशेषज्ञता को दिखाने के लिए बातचीत और संवाद कैसे करते हैं। उन उदाहरणों को साझा करने के लिए तैयार रहें जो विश्वसनीय, आउटगोइंग और सुव्यवस्थित होने की आपकी क्षमता को उजागर करते हैं।

अपनी विश्वसनीयता दिखाकर शुरू करें, लगभग 10 मिनट पहले पहुंचें। आप पहले से ही यह सुनिश्चित करने के लिए रेस्तरां में एक परीक्षण ड्राइव कर सकते हैं कि आप कहां से परिचित हैं। अपना रिज्यूमे और संदर्भों की सूची न भूलें। यहां तक ​​कि अगर साक्षात्कारकर्ता उनसे अनुरोध नहीं करता है, तो उन्हें प्रस्ताव दें, और उसे अपने पिछले नियोक्ताओं से संपर्क करने के लिए प्रोत्साहित करें।

प्रशन

एक वेटस्टाफ नौकरी के लिए पूछे गए कुछ साक्षात्कार प्रश्नों की समीक्षा करें।

• आपने कौन से काम किए हैं जिनसे आपको तेज़-तर्रार और भीड़ भरे माहौल में रहने की ज़रूरत है? आपने इस वातावरण में गुणवत्ता मानकों को कैसे बनाए रखा?
• आप अच्छी ग्राहक सेवा क्या मानते हैं?
• एक समय का वर्णन करें जब आपको किसी विशेष रूप से कठिन ग्राहक / तालिका से निपटना था। आपने स्थिति को कैसे संभाला? क्या ऐसा कुछ है जो आपने अलग तरीके से किया होगा?
• क्या आपने कभी किसी आपात स्थिति में एक रेस्तरां में कार्यभार संभाला है?
• आप तेजी से काम करने वाले वातावरण को कैसे संभालते हैं?
• आप वेटर के रूप में ग्राहकों का मनोरंजन कैसे करते हैं?
• वेटर होने का सबसे कठिन हिस्सा क्या है?
• कल्पना करें कि ग्राहक उस मेनू पर एक आइटम मांगता है जो उस समय उपलब्ध नहीं है। आप उसे कुछ और चुनने के लिए कैसे मनाते हैं?
• यदि कोई ग्राहक अपना भोजन वापस भेज दे तो आप क्या करेंगे?
• यदि कोई ग्राहक सुझाव मांगता है, तो आप क्या कहेंगे?
• हमारे मेनू पर आपका पसंदीदा आइटम क्या है?

शुक्रिया कहें

आपके साक्षात्कार के बाद, नौकरी में आपकी गहरी रुचि व्यक्त करते हुए हस्तलिखित धन्यवाद कार्ड लिखें। संक्षेप में उल्लेख करें कि यह एक अच्छा फिट क्यों है और अपने साक्षात्कार के लिए धन्यवाद व्यक्त करें। अपने साक्षात्कार के बाद जितनी जल्दी हो सके इसे रेस्तरां में सौंपना सबसे अच्छा है।